Miles de clientes de Subway quedaron atónitos esta semana a causa de una demanda que alega que la la cadena de sándwiches vende como ensalada de atún un producto que ni siquiera contiene pescado.
Presentada la semana pasada en el Tribunal para el Distrito Norte de California en nombre de dos residentes del estado, Karen Dhanowa y Nilima Amin, la demanda sostiene que ambas "fueron engañadas para comprar alimentos que carecían por completo de los ingredientes que razonablemente pensaban que estaban comprando”, y que la ensalada de atún es “una mezcla de varios ingredientes que no constituyen atún”.
Y si es así, ¿qué contiene la ensalada que Subway vende como una mezcla atún, mayonesa, huevos, aceite de soja, vinagre, agua, sal, azúcar, especias, jugo de limón y EDTA de calcio disódico ("agregado para proteger el sabor")?
Alex Brown, un abogado de Lanier Law Firm que representa a Dhanowa y Amin en el caso, dijo que están tratando de determinar qué ingredientes hay en el producto de Subway. "Estamos realizando pruebas para averiguar qué es. Las pruebas de laboratorio hasta ahora solo nos han dicho lo que no es", dijo en un correo electrónico a CBS MoneyWatch.
La firma de abogados precisó que espera expandir su demanda y convertirla en colectiva, lo que podría incluir a miles de clientes de Subway en California que compraron sándwiches después del 21 de enero de 2017.
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Subway niega las acusaciones y alega que la demanda "es parte de una tendencia en la que los abogados de los demandantes nombrados han estado apuntando a la industria alimentaria en un esfuerzo por hacerse un nombre en ese espacio", según declaraciones de un portavoz a Yahoo!
Sholini Dogra, uno de los abogados de la firma demandante, ha anteriormente ha presentado acciones judiciales contra Ferrara Candy, Nestlé, Costco y Tootsie Roll Industries.
Con respecto al atún en cuestión, el portavoz aseguró que "Subway entrega atún 100 por ciento cocido a sus restaurantes, que se mezcla con mayonesa y se usa en sándwiches, wraps y ensaladas recién hechos que nuestros huéspedes sirven y disfrutan".
"Estas acusaciones infundadas amenazan con dañar a nuestros franquiciados, propietarios de pequeñas empresas que trabajan incansablemente para mantener los altos estándares que Subway establece para todos sus productos, incluido el atún", añadió el portavoz.
Pero algunos expertos consideran que es posible que el proveedor de atún en los establecimientos de la cadena en el norte de California no esté suministrando el producto que se espera.
“A menudo, cuando vemos un engaño con los productos del mar, es el resultado de un fraude alimentario que se origina en el vendedor o mayorista original”, comentó a Yahoo! Life Stephanie Smith, especialista en seguridad alimentaria del consumidor en todo el estado y profesora asistente en la Universidad Estatal de Washington.
“En algunos casos, un marisco menos costoso se vende a una operación minorista como un tipo de marisco más valorado. Este fraude se basa en ganancias financieras y no necesariamente genera problemas de seguridad alimentaria. Sin embargo, tanto el minorista como el consumidor pueden ser engañados haciéndoles creer que están comprando algo que no son", agregó.
La experta precisó que si el "atún" en Subway es en realidad un pescado menos costoso, "la preocupación radicaría principalmente en que los consumidores estén expuestos sin saberlo a los alérgenos". Pero, "si la sustitución se realiza con un artículo no alimenticio, entonces puede haber un mayor potencial de peligros para la salud".
Esta no es la primera demanda que genera dudas sobre la calidad de los productos de Subway. La Corte Suprema de Irlanda dictaminó en septiembre que el pan que la cadena usa en sus sándwiches no podía llamarse legalmente pan debido a su alto contenido de azúcar.
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